Month: September 2019

Lasagne di zucchine di forma libera, caponata, ricotta e pesto

In origine questo sarebbe stato tutto zucchine e niente pasta, ma i carboidrati sono il mio stile di vita, quindi sono finiti lì. Ometti se vuoi una versione a basso contenuto di carboidrati ma tieni presente che sarà più in forma libera mentre servi. La pasta (oltre ad essere deliziosa) offre anche un po ‘di …

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Zucchine grigliate e marinate con bottarga grattugiata

Le zucchine sono abbondanti in estate ed è la varietà di cimelio, disponibile nella maggior parte dei mercati e negozi di frutta e verdura, che vado sempre a cercare. Sembrano contenere meno liquidi di quelli verdi standard, sono più solidi e si alzano bene quando sono cotti. Per un pranzo sano e semplice, servilo insieme …

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