Month: January 2020

Insalata di zucchine, fave e menta con prosciutto crudo

La menta fresca si abbina meravigliosamente con prosciutto e verdure di primavera per creare un’insalata deliziosa e rinfrescante. Ingredienti Fave da 2 kg, nel baccello 2 zucchine piccole piccole manciate foglie di menta 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva 1 cucchiaio di succo di limone ½ cucchiaino di sale marino pepe appena macinato …

Insalata di zucchine, fave e menta con prosciutto crudo Read More »

Insalata di zucchine carbonizzate, risoni ed erbe aromatiche con salsa di parmigiano e piselli

I pezzi nodosi carbonizzati sono ciò che fa cantare questa insalata di pasta. Non aver paura di ottenere (molto) colore sulle tue zucchine, contrasta deliziosamente con il pisello leggero e luminoso e il condimento al parmigiano. Potresti anche provarlo con il cous cous israeliano, che funzionerebbe altrettanto bene con la pasta corta. Tempo: 30 minuti …

Insalata di zucchine carbonizzate, risoni ed erbe aromatiche con salsa di parmigiano e piselli Read More »