Ottavia Fallaci

Ricetta cozze pomodoro peperoncino

Usiamo le cozze Kinkawooka, raccolte in modo sostenibile a Port Lincoln, nell’Australia meridionale, cucinandole in un delizioso brodo di pomodoro ricco e impertinente. Se hai davvero fame e vuoi ingannare di più il piatto, puoi aggiungere pezzi di dentice, testa piatta o baccalà alla salsa al primo segno dell’apertura delle cozze. Il piatto è delizioso …

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